سترات ثلاثي الصوديومليس هو نفسه حامض الستريك.
1. التركيب الكيميائي
حامض الستريك هو حمض عضوي ضعيف له الصيغة الكيميائية C₆H₈O₇. ويحدث بشكل طبيعي في الحمضيات والعديد من الفواكه الأخرى.
سترات ثلاثي الصوديوم لها الصيغة الكيميائية Na₃C₆H₅O₇. وهو ملح الصوديوم لحمض الستريك. يشار إليه أحيانًا ببساطة باسم "سترات الصوديوم"، على الرغم من أن سترات الصوديوم يمكن أن تشير إلى أي من أملاح الصوديوم الثلاثة لحمض الستريك. أنها تمتلك نكهة مالحة، لاذعة أقل ما يقال، وهو قلوي معتدل.
2. الخصائص
حامض الستريك حمضي بطبيعته وله طعم حامض. وغالبا ما يستخدم كعامل نكهة وكمادة حافظة للأغذية بسبب خصائصه الحمضية.
سترات ثلاثي الصوديوم ملح وقلوي عندما يذوب في الماء. يتم استخدامه بشكل شائع كعامل تخزين مؤقت، مستحلب، وعامل عزل.
3. الاستخدامات
يستخدم حمض الستريك في مجموعة واسعة من التطبيقات بما في ذلك صناعة الأغذية والمشروبات (للنكهة، وتعديل الحموضة، والحفظ)، ومنتجات التنظيف (كعامل إزالة الترسبات)، ومستحضرات التجميل.
يستخدم سترات ثلاثي الصوديوم بشكل رئيسي في صناعة المواد الغذائية لأغراض مثل تعديل الرقم الهيدروجيني، وتثبيت المستحلبات، ومنع تكوين الرواسب غير المرغوب فيها. كما أنه يستخدم في بعض الأدوية وفي إنتاج المنظفات.
معلومات عنا
جيني كيمتأسست في مارس 2014.
تتخصص الشركة في صناعة التجارة الدولية وقد وضعت نصب عينيها أن تصبح سلسلة توريد دولية.
تتمتع الشركة بعقود من الخبرة في إنتاج وبيع المواد الكيميائية-عالية الجودة، كما تقدم المواد الكيميائية العضوية والمواد الكيميائية الحيوية والمواد الصيدلانية الوسيطة وغيرها من المنتجات.
لدينا فريق البحث والتطوير ذوي المهارات العالية. يتولى فريقنا المكون من أكثر من 200 شخص مسؤولية -الخدمة الشاملة لفحص الجودة ومراقبة الإنتاج وخدمة ما بعد-. نحن نقدم حلول البحث والتطوير والإنتاج لعملائنا العالميين.
